Butter - Cuisine chaude

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Indispensable en cuisine, le beurre confère une saveur exceptionnelle aux plats, qu’on l’utilise pour le tartiner sur du pain, rôtir des aliments ou affiner des plats. Il en existe plusieurs types, adaptés aux différentes utilisations. Nous vous invitons à les retrouver dans nos délicieuses recettes. Bon appétit!

Affiner

Découvrez les meilleurs assaisonnements pour chaque type de plat et toutes nos idées de recettes.

Mariner

La crème à rôtir est idéale pour mariner les légumes et les grillades. Elle confère aux pièces à griller un délicat arôme de beurre. Essayez-la sans plus tarder.

Etuver

Quels ingrédients étuver dans du beurre et quel type de beurre utiliser? Les explications dans cette rubrique.

Lier

Le beurre est un excellent agent de liaison naturel pour les sauces et les potages. Découvrez comment l’utiliser au mieux.

Rôtir

La crème à rôtir et le beurre à rôtir sont recommandés pour rôtir des pièces de viande: la chair reste tendre et acquiert une saveur incomparable. Retrouvez toutes nos recettes sous le lien suivant.