Le beurre est un produit naturel par excellence. En Suisse, il en existe différents types, chacun doté de caractéristiques propres.

Le beurre s’obtient à partir de la crème du lait. Son processus de fabrication est inchangé depuis des siècles.

Indispensable en cuisine, le beurre sert à cuire, à griller, à affiner, à étuver, à mariner ou encore à lier. Chaque type de beurre se prête à des utilisations bien particulières...

Le beurre a bon goût lorsqu’il n’est pas rance. Bien conservé, il préserve son arôme étonnamment longtemps.